巧克力戚风蛋糕8寸配方（巧克力戚风蛋糕）

诸多的对于巧克力戚风蛋糕8寸配方，巧克力戚风蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、称一下所有的配料，准备好

2、锅中加入植物油，小火加热至表面有轻微油泡。

3、将热油倒入可可粉中，混合均匀，冷却。

4、将牛奶倒入冷却的可可脂中，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，将面糊调匀。

6、将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄加入面糊中继续搅拌均匀。

7、将2-3滴柠檬汁滴入蛋清中，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至打蛋器有小钩。

8、将蛋白分三次加入面糊中。每次，把它们切开，和面糊混合均匀。面糊调好后，倒入蛋糕模中。

9、烤箱预热(上下火150)，放入烤箱中上层，烤50-60分钟。

10、烤好后，倒过来晾凉。冷却后脱模。